Groene thee ijs recept, lactosevrij
De eerste hittegolf van 2015 is gelukkig weer achter de rug. En de zomer is eindelijk aangebroken met een gemiddelde temperatuur van boven de 20 graden. Ik heb een makkelijk recept voor je getest voor groene thee-ijsjes: melkvrij, glutenvrij en sojavrij.
Geschikt voor een koemelkallergie en lactose-intolerantie
Ik heb dit recept uitgeprobeerd omdat ik erachter kwam dat mijn dochtertje van bijna 2 niet tegen koemelk kan. Met de temperaturen van de afgelopen week is het natuurlijk wel zo lekker om van een ijsje te kunnen genieten, of je nu niet tegen gluten, melk of soja kunt. Daarom is dit recept op basis van kokosmelk.
Matcha
Om de kokosmelk een lekkere smaak te geven. Heb ik matcha gebruikt. Matcha is groene thee uit Japan dat vermalen is tot een poeder. De poeder is verkrijgbaar bij de toko. Ik heb gebruik gemaakt van gezoete matcha, maar er is ook ongezoete matcha verkrijgbaar.
Ingrediënten
♥ 1 blik kokosmelk
♥ 4 eetlepels matcha
♥ honing of ahornsiroop naar smaak
Bereidingswijze
♥ Klop de kokosmelk tot 1 egale vloeistof als het vet van de melk gescheiden is.
♥ Doe de 4 eetlepels matcha in een bakje en voeg daar 2 eetlepels van de kokosmelk bij en meng tot een glad geheel.
♥ Doe de matcha bij de kokosmelk en mix kort met een garde totdat de matcha is opgelost.
♥ Proef en voeg honing of ahornsiroop toe naar smaak.
♥ Giet het mengsel in simpele waterijshouders of maak gebruik van de Zoku quick pop maker. Of maak voor een snel en romig resultaat gebruik van een ijsmachine.
Lees ook: Zelf ijs maken met de Zoku Quick Pop Maker
♥ Plaats de waterijshouders minimaal 5 uur in de vriezer.
♥ Haal ze uit de houder en genieten maar!
Bekijk ook hier een Basisrecept voor kokosijs uit de ijsmachin.
Beeld: Joyofkosher
Posted by 
