Feestelijke taart , lactosevrij
Eind augustus werd mijn kleine Air-girl alweer twee jaar oud. En omdat ze geen koemelk mag heb ik een taart voor haar gemaakt zonder boter of melk. Lees hier het heerlijke recept, ideaal als je een koemelkallergie hebt of lactosevrij moet eten.
Ingrediënten
♥ 4 eieren
♥ 200 gram rietsuiker
♥ 200 ml zonnebloemolie
♥ 250 gram zelfrijzend bakmeel (of glutenvrij meel)
♥ 50 gram havermout
♥ 1 eetlepel kaneel
♥ half zakje bakpoeder
♥ 300 gram geraspte wortel
♥ 2 geprakte hele rijpe bananen
♥ rasp van 1 limoen
♥ flinke snuf zout
Benodigdheden
♥ tulband
(bij de Xenos hebben ze hele gave siliconen vormen, bijvoorbeeld in de vorm van een roos)
♥ garde
♥ mengkom
♥ mixer
♥ spatel
Bereidingswijze
♥ Verwarm de oven voor op 170 graden
♥ Rasp de wortels en prak de bananen.
♥ Klop de 4 eieren samen met het rietsuiker tot een schuimig mengsel met de mixer.
♥ Klop vervolgens met een garde al roerende de zonnebloemolie door het schuimige mengsel.
♥ Meng met een spatel het bakmeel, het havermout, de kaneel het bakpoeder door de natte ingrediënten.
♥ Spatel vervolgens de geraspte wortel, de geprakte bananen en het limoenrasp door het mengsel.
♥ Olie de tulband in en poeder een beetje meel in de vorm. Klop het overbodige meel uit de vorm.
♥ Giet alles in de tulband en bak voor 50 minuten in de voorverwarmde oven.
♥ Laat de taart in de vorm afkoelen.
♥ Haal de taart voorzichtig uit de vorm en klaar!
♥ Versier de taart met melkvrije versiering als suikerhartjes, marsepein of glazuur:
♥ Enjoy!
Posted by 
