Recept voor lactosevrije pompoensoep
Pompoensoep hoort helemaal bij de herfst en zeker bij Halloween. Niets is zo lekker om je op te warmen, om te eten als je je grieperig voelt of benauwd als een verse soep. Heb je een koemelk of lactose intolerantie? Dan is deze pompoensoep echt iets voor jou.
Lactosevrije en plantaardige room
Taarten, sauzen of soep maken is lastig als je geen lactose of koemelk verdraagt. Gelukkig heeft Alpro een assortiment op basis van soja dat je waarschijnlijk wel mag. Zo is er Alpro Cuisine dat je als kookroom kunt gebruiken, lekker om je soep romig te maken. Maak een pan soep in het weekend zodat je gelijk uit je werk een warme kom pompoensoep kan opwarmen. Ideaal comfortfood en nog gezond ook.
Pompoensoep, 4 personen
Ingrediënten:
♥ 250 gr pompoen
♥ 1 grote ui
♥ 1 grote winterpeen
♥ 1 rode paprika
♥2 laurierblaadjes
♥ 75 ml Alpro Keuken
♥ 2 liter water
♥ 4 groenten bouillonblokjes
♥ 125 ml Alpro Cuisine
Lees ook: Hoe bereid je een pompoen?
Bereidingswijze:
♥ Snijd alle groenten en bak ze in een pan samen met de 2 laurierblaadjes en de Alpro Keuken.
♥ Voeg water en de bouillonblokjes toe en laat het geheel 45 minuten koken.
♥ Verwijder de laurierblaadjes en voeg Alpro Cuisine toe.
♥ Pureer de soep en mix het geheel.
Lekker met verse peterselie!
Serveertip: Als finishing touch schenk je een klein beetje Alpro Cuisine in het midden van de soep ter decoratie. Maak met Alpro Cuisine cirkels in de soep en maak met een satéprikker van binnen naar buiten een spinnenweb
Sojabonen
Een allergische reactie op sojabonen kan o.a. resulteren in kortademigheid.
Meer informatie
Posted by 
