|

Broodbeleg met peulvruchten en groenten

recepten-glutenvrij-koemelkvrij-voedselallergie
Deze week weer een paar nieuwe recepten voor lekker glutenvrij en koemelkvrij beleg voor op brood. De recepten met groenten en peulvruchten zijn gezond en makkelijk zelf te maken.

Linzenpaté

Ingrediënten
♥ 2 dl. gare linzen. Linzen koop je gedroogd in de groene winkel.
Zie bijsluiter voor bereidingswijze.
♥ 2 teentjes knoflook
♥ 2 eetl. olijfolie
♥ 2 volle theel. gemalen komijn of koriander
♥ 2 eetl. gehakte peterselie
♥  zout, peper uit de molen
♥ citroensap

Bereiding
♥ Alles met de staafmixer tot puree malen.
De hoeveelheid smaakmakers is aan de eigen smaak aan te passen. 

Tip
Ook lekker is bij het opdienen nog wat olijfolie erover te gieten en met een partje citroen en plukje peterselie te serveren.

Je kunt ook kikkererwten nemen i.p.v. linzen.
Fijn prakken, niet tot puree malen en voor komijn kiezen, niet voor koriander.

voedselallergie-recept

Koriander

Koriander Koriander kan o.a. zorgen voor kortademigheid of zwellingen van lippen. Meer informatie

Peterselie

Petserselie Peterselie kan o.a. kortademigheid veroorzaken. Meer informatie

Tomaat/ ei schotel
Een super simpel maar overheerlijk gerechtje, dat mijn moeder vroeger al maakte. Deze hoeveelheid is voor twee personen.

Ingrediënten
♥ 1/2 eetl. bakboter of scheut olie
♥ 1 rode ui in ringen
♥ 2 eieren
♥ 4 tomaten in plakken.
♥ Peper, zout
♥ Evt. geknipte peterselie.

Bereiding
♥ Boter warm laten worden in bakpan
♥ Ui smoren ( wel gaar laten worden, maar niet bruin).
♥  Tomaten toevoegen en enkele minuten laten mee smoren, totdat
ze zacht zijn.
♥ Eieren erover breken , stuk roeren, alles goed mengen en laten garen. Vooral niet te lang, het gerecht moet smeuïg blijven.
♥ Naar smaak kruiden
♥ Eventueel peterselie erover strooien.

Tomaat

Tomaat Tomaat kan o.a. klachten geven als darmkramp en kortademigheid. Meer informatie

Ei

Ei De allergische reacties op ei kunnen o.a. variëren van braken tot galbulten. Meer informatie

Peterselie

Petserselie Peterselie kan o.a. kortademigheid veroorzaken. Meer informatie

Aanbevolen artikelen:

Posted by on februari 17 2012. Filed under Food, Recepten. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

Cadeauwinkel

Recently Commented

  • J v Leeuwen: Ik heb Angio Oedeem en sinds januari 2017 krijg ik Xoliar sinds die tijd geen...
  • poel: hallo, bij mij is astma geconstateerd sinds dit jaar, in december 2016 kreeg ik last van...
  • YuSt: Ik heb wel wat geprobeerd ooit in de woonkamer, echter ik werd het snel moe, wellicht de...
  • YuSt: Klinkt goed, mijn rijpere huid heeft ook vaak vlekjes en irritaties. En ja dan is het vaak...
  • Femke: Ik lees nu pas je reactie Sonja, en heel herkenbaar! Ik had ook een behoorlijke...
  • YuSt: Erg leuk! Ik ga ook een krans maken!
  • Sonja van de Sande: Ik lees het en zit gewoon te huilen, zo bang ben ik. Terwijl ik vroeger elke...